Food et restaurants- Page 7

Il y a de ces restaurants chinois dans lesquels je n’allais plus. Des lieux kitch avec un aquarium et des chips aux crevettes. Des restaurants plus vraiment authentiquement chinois, devenus propres et policés pour une clientèle de français habitués à des recettes normalisées, pas trop bizarres, pas trop pimentées. En

Qu’appelle-t-on une institution en termes de restaurant ? Un lieu où on va de père en fils ou de père en fille ? Un lieu plein du soir au matin — plutôt du matin au soir — et qui sert même à 15h ? Un lieu où l’addition atteint un

Le 975 est un restaurant qui se situe rue Marcadet, dans le 18ᵉ arrondissement de Paris. Encore un restaurant dans lequel le sourire et la gentillesse détonnent, ça fait plaisir ! Il faut dire que Le 975 a été ouvert par deux potes qui se connaissent bien : Taïki en cuisine

Le Beaucé est un petit restaurant de caractère dans le 9e arrondissement de Paris, avec à la carte des ris de veaux et autres abats. C’est un restaurant tenu par Marius Bénard, ancien Chef de QueDuBon (Paris 19e). Son objectif est de proposer une cuisine simple, avec des produits de

Nous avons cherché une option pour nous éviter la queue de malade chez Chartier, un jour de pluie, un samedi soir. Nous sommes tombés sur Au Général la Fayette, un bistrot situé Rue la Fayette dans le 9ᵉ arrondissement de Paris. Il s’agit d’une belle brasserie parisienne avec un décor

Je reçois des amis plusieurs jours, de bons amis qui vivent à l’étranger, des étrangers aussi par la force des choses. C’est l’ONU chez moi, je suis le seul Français. Fini de s’étendre, je vais faire un osso buco recette maison de veau avec des morceaux de collier. Passé les

13h, un restaurant vide. Dans le quartier, c’est rare, pour moi une chance. J’entends mon grand-père me dire de fuir ce genre d’endroits. Nos deux hôtes ont le sourire. Oui, j’oubliais, gros jour de grève, d’où le restaurant désert et le sourire des deux patrons au passage. Nous y sommes,

En France, on récolte les figues deux fois dans l’année, en juin-juillet, et en septembre-octobre. Les premières sont des figues fleurs (fruits nés l’été précédent mais qui ne se développent qu’au bout d’un an), les secondes, nées au printemps de l’année arrivent à maturité en automne. Tous les figuiers ne

Braisenville est un restaurant gastronomie qui se situe rue Condorcet, dans le 9e arrondissement de Paris. Il utilise comme outil culinaire principal un four à braise, un peu comme un barbecue, toujours couvert. D’où le nom, vous avez deviné ! Le service est accueillant et agréable, j’ai l’impression que les

Père & Fish est un restaurant situé à Paris (rue du Faubourg Poissonnière) et à Lille (rue Nationale). Dédié, sans surprises, au poisson, Père & Fish s’impose comme le représentant de la street food « aquatique ». C’est Ava, Antony et Alex qui ont créé le concept, en retraçant les pas du