« Où emmener un ado au restaurant à Paris » ? La question vaut la peine de se poser, et nous amène à faire quelques recherches sur l’Internet. Les ados aiment les trucs tendances, instagrammables, pas trop cher. La street food y répond très bien !
Go, on va chez NOORI, rue du Faubourg Saint-Martin. À priori, le restaurant vient d’ouvrir. Ils font du taco-sushi, c’est du « sushi » dans un tacos. Il n’a cependant de taco que l’algue épaisse et dure en forme de U. Une prouesse technique ! Cela se présente comme un tacos unique, principe de la streetfood ou de la fingerfood, le plat est un objet qu’on peut prendre en main. Je n’ai pas encore suffisamment d’expérience pour savoir si ce tacos est leur invention en plus de leur spécialité.
Le résultat est très bien. L’algue ne perd rien de ton intérêt à être robuste sauf à pouvoir contenir beaucoup de choses, riz, thon, saumon, avocat. C’est de l’architecture, on monte les aliments les uns sur les autres pour qu’ils soient photogéniques, instagrammables. Le tout recouvert de sauce, de sésame, de petits végétaux du style alfalfa. Le résultat sur ce point est sans appel, la photo réussie au premier shoot. Regardez, clic :
On mange avec les mains, cà a la taille d’un burger, en moins évident. Le burger est pratique, ne demande qu’à être croqué. Ce taco, c’est autre chose, on ne sait par où commencer. Il n’y a que les gourmands ou des découvreurs pour prendre des entrées, c’est mon truc, j’aime explorer la carte.
L’ambiance de la street est également là, c’est indéniable ! Le sol en bitume, la petite échoppe ambiance marché aux poissons japonais, monté à l’intérieur de la boutique. Un plafond sombre pour suggérer qu’il n’y a pas de plafond, des cages ou des grilles ambiance marché, restaurant de rue, à la fois dedans et dehors dans le décor. La vaisselle est en inox, verres et assiettes compris. La carte du menu reprend les codes du manga.
On est assis sur un petit tabouret en métal, seul petit inconfort. On n’allait pas demander un fauteuil de gamer et puis cela nous rappelle qu’on doit manger rapidement, ambiance fast food, dans le bon sens du terme. Il y a des boissons rares, importées. Les enfants adorent comme s’ils connaissaient depuis toujours.
C’est un moment de partage de découverte et de transmission à la fois. Les enfants sont contents de montrer quelque chose de leur monde auquel ils adhérent. C’est un moment précieux.
Où trouver ce restaurant ?
NOORI
20 rue du Faubourg Saint-Martin
75010, Paris, France
☎️ 0987306358
