Restaurant Le Servan – Paris 11e. Une table qui tient par l’assiette, pas par le décor. Il y a des restaurants qui…
Vinaigre balsamique & vinaigre de Malt
Enfant le vinaigre était rouge ou blanc. Enfant les choses sont simples ou simplifiées. Puis avec les années le vinaigre a évolué. On le faisait avec de gros pots en terre très baba cool années 70 en espérant que les mouches allaient larver dedans pour obtenir une mère. C’est bien le seul cas de la nature où on obtient une mère à partir d’enfants. C’est une blague. Je vais vous parler d’un nouveau venu, le vinaigre de malt. Il y avait le vinaigre de papa… Je disais que le vinaigre a évolué, on a ajouté des choses dedans pour donner du…
Food et restaurants
À Montreuil, derrière le périf, un îlot de gentillesse et de cuisine italienne. Une petite surprise du quotidien dans une ex-zone popu…
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Films, séries et cinéma
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J’aime beaucoup les meet-up. Le mot est un peu laid, vaguement startup, presque suspect, mais la chose, elle, fonctionne très bien. Des…
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