Moules frites Bruxelles
Les moules frites, cela se mange en toute saison. Ce n’est pas un plat d’hiver et encore moins un plat d’été. Cela ne se mange pas seulement à la braderie de Lille ou en Belgique, c’est international. Gavage autorisé Oui, on peut s’en gaver. Certes il y a une saison
Kemia
Nous étions venus déjeuner à l’arrachée, un jour de semaine. Acceptés in extrémis aux alentours de 14h. Pas sympa pour la cuisine, mais parfois, on n’a pas vraiment la main sur son planning. Merci de nous avoir servi. Le midi, c’est une cuisine de bistro, relativement commune aux restaurants du
Chez Minna
Un restaurant corse sans traverser la Méditerranée c’est dans le 10e à Paris. Charcuterie et autres fromages de l’île mais pas seulement. On retrouve un bistro semi-gastro avec pas mal de choses bien envoyées. C’est un peu le concept de Chez Minna comme pas mal de restaurants de cette zone
La brigade du Tigre
Brigade du Tigre, située rue du Faubourg Poissonnière, a ouvert il y a quatre ans. Le restaurant a été fondé par les chefs Adrien Ferrand et Galien Emery, qui y proposent une cuisine fusion. Je ne sais pas pourquoi il porte ce nom. Pas de Clémenceau en vue pour cette
Dégustation d’huile d’Olive
J’ai rapporté de l’huile d’olive fabriquée en France lors du dernier salon de l’agriculture. Une huile d’olive qui a obtenu la médaille d’or du concours organisé par le ministère de l’Agriculture. Non sans raison. Explications. Une huile d’olive reconnue Pas facile de prendre de l’huile d’olive à la petite cuillère
Une recette de canard aux radis
Le canard est très apprécié des étrangers. Ceux intéressés par la cuisine française, bien entendu. Le canard est gras mais il peut être sec rapidement. Compliqué pour ne pas dire capricieux cette viande pour arriver à un plat pas trop gras et savoureux. Le canard aux radis est un bon
Vinaigre balsamique & vinaigre de Malt
Enfant le vinaigre était rouge ou blanc. Enfant les choses sont simples ou simplifiées. Puis avec les années le vinaigre a évolué. On le faisait avec de gros pots en terre très baba cool années 70 en espérant que les mouches allaient larver dedans pour obtenir une mère. C’est bien
Hêvî, restaurant kurde
Les Kurdes sont des gens biens. Avant de vous parler de ce restaurant kurde, je voulais vous partager deux mots de la condition du peuple kurde. Un peuple souvent martyr, toujours combattu par des dictatures et leur armée. Parmi leurs ennemis on compte les Iraniens, les Irakiens et les Turcs.
Les Poulettes Batignolles
Une pépite aux Batignolles. C’est exceptionnellement bon, gourmand, recherché, varié. Dis ainsi, j’ai presque fini l’article. Le restaurant est reconnu par ses pairs. Ce n’est pas un gage suffisant de qualité mais ce n’est pas rien non plus. Les Poulettes Batignolles se définit comme un néo bistrot. L’appellation est commune.
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