Il y a de ces restaurants chinois dans lesquels je n’allais plus. Des lieux kitch avec un aquarium et des chips aux crevettes. Des restaurants plus vraiment authentiquement chinois, devenus propres et policés pour une clientèle de français habitués à des recettes normalisées, pas trop bizarres, pas trop pimentées. En un mot pour moi, l’ennui.
On en a un dans le quartier, j’y vais de temps à autre. Une cantine rapide et facile d’autant que les personnes, que j’imagine être les patrons, sont très accueillantes. J’ai plusieurs fois refusé de faire un article. Il n’y a pas de chien ou de rats à manger — je plaisante — pas vraiment un lieu pour un singe urbain. Ma dernière visite m’a fait changer d’avis car on peut y passer un bon moment et prendre un bon déjeuner.
Regardez-moi ces champignons noirs au piment comme ils sont brillants, ces concombres juteux, ces soupes de poulet réconfortantes. En un mot comme en mille, ce n’est pas le lieu incontournable mais si vous êtes dans le quartier, vous pouvez y aller. Dernière chose, vous pouvez prendre pimenté, ce qui est qualifié de 3 piments sur la carte n’en vaut qu’un. Ils s’adaptent, encore une fois, à leurs clients…
