En 59 secondes de préparation, vous pouvez réaliser une recette chili aux merguez, populaire. La recette n’est pas de nous mais issue des livres Simplissime. Une collection de livres gigantesques, un succès commercial décliné à l’infini. Simplissime le bien nommé car les recettes sont rapides, faciles et demandent peu d’ingrédients, 4 ou 6 tout au plus. C’est réalisable par un enfant de 8 ans. Vous montrez une fois à vos enfants et ensuite vous n’aurez plus qu’à leur dire, fais-moi la recette de la page 56 et le tour est joué.
74 livres à la collection
La collection de livres est sans fin, Hachette qui est la maison d’édition en liste 74. Ils sont vendus partout à commencer par les supermarchés qui doivent vendre cela comme des petits pains. Vous devez connaître le premier tome, noir et jaune, un bon gros pavé de près de 400 pages. Faut pas qu’il te glisse des mains, il te casserait un orteil. Je lui préfère le tome Spécial cocottes, 96 pages, petit format qui fait grave le job. C’est dans se dernier que se trouve la recette de Chili aux merguez. Les cocottes c’est encore plus facile, une fois la préparation faite, on a juste à mettre la cocotte au four et le minuteur, sans avoir à surveiller. C’est mon petit plus à Simplissime. Loin de moi l’idée de prétendre que j’apporte un truc de plus à un produit (le livre) qui est déjà abouti.
Un vrai succès commercial pour son auteur, le Chef Jean-François Mallet, qui est devenu photographe depuis lors. A désacraliser la cuisine aussi simplement, il a dû se faire des amis dans le métier. Ceci est une pure conjecture de ma part.
Diversité des recettes
Vous avez un livre pour les sauces, un autre pour les étudiants, un autre encore pour les vegan, les viandards, les mecs qui adorent le barbecue (j’en suis), un autre pour la cuisine à 1 euros par jour, un autre pour la cuisine chic, version Saint-Silvestre, je vais peut-être me l’offrir. Le succès commercial, cela excite la créativité. Vous trouverez des choses originales comme le canard au radis. Un livre de cette collection et quelques videos de cuisine sur Youtube et vous ne craindrez plus d’inviter des amis à dîner.
Oui, ce n’est pas de la grande cuisine de ouf comme on vous parle parfois. A ce sujet, je vous suggère notre article sur le restaurant Brion à Paris 9e. On aura aucune peine à trouver des milliers de franchouillards prêts à donner des conseils, à dire qu’il faut faire comme ci et comme cela pour faire mieux. Une guirlande de velléitaires qui au mieux resteront dans leur cuisine ou vissés dans leur canapé, demandant à leur femme de le faire.
Alors, voici notre démonstration en video, on en a fait une. Vous trouverez la recette facilement en ligne mais je vous la donne. Vous mélangez 400 g de haricots rouges, 8 merguez, 800 gr de tomates, 4 cuillères à soupe de paprika, facile de changer les quantités, ce sont des multiples de 4. J’ai oublié 150 gr de maïs, c’est pas trop un multiple mais c’est simple aussi. Les épices contenues dans les merguez vont se libérer et donner du parfum.
59 secondes, je vous dis pour cette recette de Chili aux merguez.
