Père & Fish est un restaurant situé à Paris (rue du Faubourg Poissonnière) et à Lille (rue Nationale). Dédié, sans surprises, au poisson, Père & Fish s’impose comme le représentant de la street food « aquatique ». C’est Ava, Antony et Alex qui ont créé le concept, en retraçant les pas du grand-père d’Antony, propriétaire d’une poissonnerie en 1977. Une histoire de famille qui amène un concept novateur en septembre 2018, avec le premier restaurant de burger au poisson. Développé autour d’une campagne marketing bien ficelée sur les réseaux sociaux, Père & Fish a-t-il réellement les armes pour vous faire oublier la viande ?
En entrant sur les lieux, on reconnaît immédiatement l’influence Instagram. Que ce soit le décor ou la présentation des plats, tout est parfaitement présenté pour encourager la propagation de photos et vidéos. Le thème du poisson est d’ailleurs parfaitement respecté, même la carafe d’eau nous montre ses écailles. L’accueil fût agréable et le service pour trois personnes rapide. Malgré tout, nous avons été très déçus…
Après toute la publicité que nous avons reçue et vue sur les réseaux sociaux, notre attente était au plus haut. On nous promet le meilleur burger de poisson de Paris, un burger qui nous fera oublier la viande. Après nos premières bouchées, et jusqu’aux dernières, nous n’avons jamais vécu l’expérience promise. Les frites viennent rattraper le désastre, notamment grâce au cheddar et aux herbes qui viennent relever le goût. La limonade était également délicieuse, mais sera insuffisante pour nous encourager à revenir.
Si nous sommes toujours à la recherche de nouvelles expériences et restaurants à tester, Père & Fish nous aura pas donner envie de revenir dans ce restaurant…
