Et à la Racines… se trouve un cauchemar culinaire.
Je vous plante le décor, un ami styliste renommé, me propose d’aller déjeuner. J’ai quelques adresses, il insiste pour qu’on aille au Passage des Panoramas. On repousse la date, réservations complètes… Ok, cela arrive et tant mieux, je me suis dit que j’allais en prendre plein les yeux et surtout plein la bouche.
Le jour J arrive, j’arrive avant lui, cadre charmant, personnel très accueillant. Seul hic, que des étrangers ou presque et j’ai commencé à avoir le sentiment du traquenard à touristes. Ces pauvres touristes, américains, mexicains, taïwanais… suédois qui viennent dans les adresses du passé, parfois très prestigieuses mais qui ne chiffrent aujourd’hui que sur les cendres de leur réputation… mon intuition était la bonne.
Entrée ordinaire, escalope trop cuite, seul le vitello tonnato sauve un tout petit peu la cuisine du fiasco intégral. Deux vins au verre, pathétiques, des vins natures qui sont juste aigres. Attention la note, 185 euros à deux, oui, vous avez bien lu, il n’y a pas de fautes de frappe. Honteux !
Le chef du lieu Simone a dû déserter depuis longtemps. Ce restaurant a été nommé meilleur « Bistrattoria » par le guide du Fooding 2019, et en janvier de la même année Racines est primé avec une étoile dans le guide Michelin. Complètement injustifié en 2022…
Les petits singes, cassez-vous de ce lieu !
